Le Coprin blanc de neige "Coprinus niveus" est un champignon de la famille des Agaricaceae, du genre Coprinopsis. Son chapeau floconneux de forme ovoïde devient conique et strié, il est de couleur blanc et mesure de 2 à 5 cm. Le pied blanc est fin et élancé. La chair est blanche et très fragile. Commun en toute saison, le Coprin blanc de neige se rencontre sur les bouses et le crottin en décomposition.